「減塩したいけど、減塩味噌っておいしいの？」
そんなふうに感じたことはありませんか？
減塩食品というと、
「味が薄い」「物足りない」というイメージを持つ方も多いと思います。
実際、減塩は“続けられること”がとても大切です。
私は管理栄養士として働く中で、
減塩が必要な方と関わる機会も多いですが、
「我慢ばかりの減塩」はなかなか続きにくいと感じています。
今回は、
私が実際に普段から使っている減塩味噌、
マルコメ「料亭の味 減塩」を紹介します。
減塩味噌は「続けやすさ」が大切
減塩というと、
「味を我慢するもの」というイメージを持たれやすいですが、
毎日の食事だからこそ、
無理なく続けられることが大切だと思っています。
特に味噌は、
- 味噌汁
- 煮物
- 味噌焼き
など、普段の料理で使う機会が多い調味料です。
だからこそ、
「使いやすいか」
「おいしく感じるか」
はかなり重要だと思います。
私が「料亭の味 減塩」を使い続けている理由
甘みがあり、サバの味噌煮にも合う味が好き
私がこの味噌を気に入っている理由のひとつが、
ほんのり甘みがあるところです。
特に私は、
味噌汁だけでなく、
- さばの味噌煮
- お肉の味噌漬け焼き
などにも使っています。
もともと、
「サバみそに合う味噌」が好きなのですが、
この味噌は甘みとだし感のバランスがちょうどよく、
使いやすいと感じています。
以前、
ほかの赤みそ系の商品を使ったこともありましたが、
味があまり好みではなく、
結局この味噌に戻ってきました。
減塩っぽさが少なく、普段使いしやすい
減塩味噌というと、
「味が薄そう」という印象を持つ方もいるかもしれません。
ですが、
この味噌はだしの風味がしっかりしているため、
普段の料理にも使いやすいと感じています。
個人的には、
“減塩食品を使っている感覚”が少ないところも気に入っています。
スーパーで買いやすいのも続けやすいポイント
毎日使うものだからこそ、
買いやすさも大切だと思っています。
この味噌はスーパーでも比較的見かけやすく、
手に入りやすいところも気に入っています。
「気づいたらなくなっていた」
という時でも買いやすいので、
普段使いしやすい減塩味噌だと感じています。
実際に感じたメリット・気になる点
よかったところ
- 甘みがあり料理に使いやすい
- だし感があり満足感がある
- 減塩っぽさが少ない
- スーパーで購入しやすい
- 普段使いしやすい
気になる点
濃い味に慣れている方だと、
最初は少し物足りなく感じる場合もあるかもしれません。
ただ、
だしをしっかり使うことで、
満足感はかなり変わると感じています。
こんな人におすすめ
- 減塩を始めたい方
- 高血圧が気になる方
- 家族と同じ味で減塩したい方
- 無理なく減塩を続けたい方
- 普段使いしやすい減塩味噌を探している方
減塩を続けるなら「だし」も大切
減塩では、
味噌だけでなく「だし」もかなり重要です。
だしをうまく使うことで、
塩分を減らしても満足感が出やすくなります。
実際に私が使っている減塩だしはこちらの記事で紹介しています。
まとめ｜減塩は「おいしく続ける」が大切
減塩というと、
どうしても「我慢」のイメージが強いですが、
毎日の食事だからこそ、
続けやすさやおいしさは大切だと思っています。
私自身、
いろいろ試した中で、
結局この味噌に戻ってきました。
「まずは無理なく続けたい」
という方には、
使いやすい減塩味噌のひとつだと思います。
